Hozzávalók:
2 csésze főtt rizs (lehetőleg enyhén száraz)
- cikk kanál növényi olaj
1 hagyma, finomra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 sárgarépa, apró kockákra vágva
1 csésze fagyasztott borsó
2 tojás - cikk kanál szójaszósz
Só és bors ízlés szerint
Zöldhagyma a díszítéshez (elhagyható)
Utasítás:
Melegíts fel 1 evőkanál. kanál olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes lángon.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, pirítsuk átlátszóra.
Adjuk hozzá a sárgarépát és a borsót, pirítsuk további 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A zöldségeket áthelyezzük a serpenyő egyik oldalára, a másik oldalára öntjük a maradék olajat, és beleütjük a tojásokat. Kevergetve főzzük, amíg a tojás meg nem fő.
Adjuk hozzá a rizst és keverjük össze a zöldségekkel és a tojással.
Öntsük szójaszószt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Jól összekeverjük és további 2-3 percig pirítjuk.
Kívánság szerint forrón, zöldhagymával díszítve tálaljuk
