Veszünk:
- Marhanyak – 1kg
- Hagyma – 1 db
- Sárgarépa – 1 db
- Fokhagyma – 5 fog
- Rozmaring
- Vaj – 10g
Mi csináljuk:
A marhahúst egy forró serpenyőben mindkét oldalán 1 percig sütjük.
Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe, a húst pedig a tetejére. Fóliával szorosan letakarva 130 fokra előmelegített sütőbe tesszük 6 órára.
Állítsa be az utolsó 10 percet az átalakításig, hogy finom héjat kapjon, és adjon hozzá egy fokot.
Főzés közben 2-3 alkalommal vegyük ki a húst, és öntsük fel a zöldségek levével.
Ne dobd ki a zöldségeket, készíts belőlük mártást, csak pürésítsd, és kész!
